Hör vår italienska matexpert Federica Calidoni prata om enkla tvårättersmiddagar i P4 Jämtland. Hon reder också ut begreppen antipasto, primo och secondo, samt vad det är för middagstider som gäller i Italien.

Enkla och snabba primo och secondo

Federica har fått med sig många goda och enkla recept från sin uppväxt i Parma. Då de var fyra syskon, och hade en pappa som ofta var bortrest under veckorna, utvecklade Federicas heltidsarbetande mamma enkla och goda tvårättersmiddagar & luncher till en kostform. I det här programmet går Federica igenom rätterna; pasta med ricotta och körsbärstomater (primo), samt pollo alla pizzaiola (secondo).

Publicerat tisdag 21 mars 2017. Klicka på bilden för att öppna upp spelaren i ett nytt fönster.